Edelpilz-Bolognaise

Sternekoch-Bolognaise von Edelpilzen - ein wahrer Genuss, der seinesgleichen sucht.
Was wäre, wenn eine Bolognaise besser schmeckt als das Original — und trotzdem kein Gramm Fleisch enthält?

Diese hier kommt der Antwort sehr nahe. Statt Hackfleisch übernehmen Lion's Mane , Austernseitling und Shiitake die Hauptrolle — 45 % saftige Edelpilze aus eigener Schweizer Zucht, langsam geschmort mit sonnengereiften Tomaten, frischen Kräutern und einem Hauch Schweizer Pinot Noir. Das Rezept stammt von Sternekoch Stefan Wow Lekker. Handgemacht in Wald ZH, in kleinen Chargen, ohne Konservierungsstoffe, ohne Kompromisse.

Einfach aufwärmen. Über frische Pasta. Fertig.

Das macht unsere Edelpilz-Bolognaise so besonders:

• 45 % Edelpilze — Lion's Mane & Shiitake aus eigener Schweizer Zucht
• Sternekoch-Rezept von Stefan Wow Lekker
• 100 % vegan & natürlich
• Keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker
• Handgemacht in kleinen Chargen in Wald ZH
• Sonnengereifte Tomaten & Rotwein für komplexe Tiefe
• 400 ml = 3–4 Portionen Pasta

Serviervorschläge

• Tagliatelle / Pappardelle / Spaghetti (200 g Pasta : 200 ml Sauce)
• Lasagne (statt Hackfleischsauce)
  
• Gefüllte Zucchini oder Auberginen, überbacken
• Auf Sauerteigbrot als Apéro

Enthält: Sellerie · Sulfite (Rotwein) Spuren möglich: Senf · Nüsse · Gluten Frei von: Gluten · Lactose · Tierischen Produkten · Künstl. Aromen · Konservierungsstoffe 

Nährwerte (pro 100 g = 1 Portion)

*Referenzmenge 2000 kcal. Glas = 4 Portionen.

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